如何科学食用粗粮?
日常膳食,应粗细搭配。主食仍应以大米、白面为主,特别是午餐,切莫以粗粮代替所有主食;吃粗粮时,多喝水、循序渐进,因为粗粮中含有大量的膳食纤维,只有在人体水分充足的情况下,膳食纤维才可以保证肠道的正常工作;吃粗粮要循序渐进,否则会引起肠胃不适;吃粗粮适当搭配肉类和蛋类,保证营养均衡;混合食用粗粮,营养价值更高,因为这样可以使各种蛋白质互补。
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