春回大地，万物复苏，经过一个漫长的假期，孩子们最期待的食育课堂终于又和大家见面了！立春已至，为了让孩子们感受春天的蓬勃生机，2月8日，365网络股份有限公司总部_beat365网址官网网站_bat365验证实验幼儿园食育坊开展“立春至 做春饼”食育活动。

立春是二十四节气中的第一个节气，在这天有咬春的习俗，所谓咬春，意为嚼萝卜、吃春饼，“春饼”是立春吃的一种小吃，在我们北方地区，农历二月二及春季都可以吃春饼，春饼内含生发性食物，可以发散体内的阳气，为健康加分。

课程伊始，食育坊的老师们首先向孩子们讲解立春的含义，接着向幼儿展示做好的春饼及做春饼需要用到的食材，然后边示范边讲解制作过程。

孩子们开始动手啦，有模有样地把小面团压一压，用擀面杖擀成薄薄的饼，没一会儿，一张张春饼就做好啦！

待春饼烙熟后，食育坊的老师们取出烙好的春饼和准备好的合菜（韭菜、豆芽、胡萝卜丝、木耳、鸡蛋丝等）放在孩子们面前，根据老师的提示，把春饼平摊在盘子中，将和菜呈长条放在春饼中间，摆放整齐，春饼两侧向中间折叠，下端向上兜起，一个春饼就完成啦！

孩子们把卷好的春饼向同伴展示，比一比看谁卷的更好看，有的小朋友口水都要流下来了，迫不及待地尝了一口，脸上的表情瞬间亮了，情不自禁地为自己竖起大拇指。

此次食育活动不仅让幼儿进一步了解立春的习俗，而且在动手操作的过程中体验到了劳动的快乐。立春即春季的开始，孩子们“咬”下一口春，由此开启健康幸福的一整年。